Avere un It interno x gestire un 3cx non ha senso. Se ha 30 interni divisi su 2 sedi, quindi probabilmente 20-25 pc, non ha senso [economicamente parlando] nemmeno averlo per l'infrastruttura informatica. Sicuramente inizia ad essere una infrastruttura che deve essere ragionata e gestita. Se è il titolare, come ha correttamente detto nei post precedenti, non deve interessarsi particolarmente di come funziona tecnicamente una cosa, ma questa deve funzionare.
Quello che le posso consigliare è di non mettersi di traverso cercando di dare o imporre soluzioni tecniche, non deve essere una sua preoccupazione. Consiglio però di trovare una società di servizi IT seria che le faccia una analisi della sua infrastruttura e le dica "come è messo" perché senza una infrastruttura decente di base, il 3cx (come qualsiasi altro servizio evoluto) non può funzionare correttamente.
Ultima cosa, se non si trova bene con chi la segue, bhe, lo cambi

lo dico sempre anche ai nostri clienti, la gestione dell'IT è una cosa delicata, dove è necessario un vincolo di fiducia molto forte. Se questo vincolo viene meno (e venire a scrivere un post come questo ne è un forte segno) basta andare su google e cercare qualcun'altro. Come divincolarsi nella giungla delle società di servizio IT? Sicuramente certificazioni, referenze ma la cosa più importante rimane sempre la sensazione "a pelle" quando ci si stringe la mano, quando si capisce che si sta parlando la stessa lingua.
P.s. non me ne voglia il suo installatore che non essendo stato citato non conosco e può avere tutte le ragioni di questo mondo
Buon lavoro
Alessandro